Gastronomický ocot – BOUTEVILLE – Med (200ml)

Remeslá a dedičstvo

Tento sladký, veľmi voňavý ocot sa zrodil z elegantného spojenia nášho gurmánskeho octu a remeselného kvetového medu zbieraného v srdci vidieka Charente. Táto kombinácia starostlivo vybraných prírodných ingrediencií a zrenia tohto octu v dubových sudoch ponúka krásnu rovnováhu medzi guľatosťou a pikantnosťou.

Ocot rafinovaný v dubových sudoch s obsahom koňaku a ťažiaci z trojitého zrenia:

• Vyrobené z koncentrovaného hroznového muštu odrody Ugni Blanc
• Krásna sklenená fľaša s integrovaným nalievacím hrdlom a drevenou zátkou
• Ideálny ocot na dochutenie, redukciu, odglazovanie, zvýraznenie jedla alebo dezertu.

Vinič Ugni Blanc, ponorený v srdci vinice Cognac, prospieva v oceánskom podnebí Charentais. Hojdajúci sa v rytme ročných období vyvíja nezrovnateľné svieže a ovocné vône. Spoločnosť Compagnie de Bouteville vyrába svoj lahodný ocot pri rešpektovaní výnimočného terroiru.

Ocot pochádza z trojitého zrenia v pivniciach v Bouteville v Charente. Technika zahrievania sudov v bednářstve a esencie dreva počas poslednej fázy rafinácie v sudoch dodávajú tomuto gurmánskemu octu ovocné tóny.